[左鄰右里] 2017年2月7日良方關於 【熱咳食療和蘿蔔糕的做法】
JoJo 手寫本“聽眾秘笈筆記”時間!
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現場聽眾解答:
熱咳食療 方法一:
西洋菜,南北杏,果皮加1碗半水,燉來飲
方法二:
西洋菜,豬肉,南北杏,果皮煲湯
方法三:
老鹧鸪,南北杏,果皮煲剩1碗半湯水
蘿蔔糕的做法
材料:白蘿蔔 4斤(∼4.5 磅),粘米粉 1 斤(1包) ,生粉或粟米粉 1兩半
臘腸(粒),臘肉(粒),冬菇粒(浸好),瑤柱絲(浸好), 用油爆香。
做法:蘿蔔去皮,刨成絲,把蘿蔔揸乾水。
蘿蔔水加入粘米粉及生粉,再加入約半杯水,混成比漿糊稀DD的粉漿。
炒蘿蔔絲致軟身,加入臘腸等材料,鹽,胡椒粉,油,雞粉等調味,炒好離火,等數分鐘至冷卻一些,加入粉漿,攪拌。蒸盆先掃油,倒入攪好的糕漿,蒸35分鐘!
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