2020年11月24日
問：捐衣服的地方
捐贈衣服可以到G GOODWILL，DROP OFF
問：曬臘肉，唔需要曬，有什麼方法？
A1：醃製3-4日，放在焗爐270度，焗3小時（如果還不行就焗多1個小時）
A2：用鹽醃一晚，洗乾淨，糖+生抽+老抽，串起來涼，麻油可以防昆蟲，打開窗吹，3-4日即可
A3：平時醃肉也可加些少大地魚粉，就好夠味
問：餃子陷和雲吞陷有什麼區別？
A1：雲吞陷主要是肉類，餃子陷阱可以有蔬菜+肉類
A2：雲吞可以用肉和蔬菜做饀，隨意，水餃選料以爽脆做饀料，大部分是加木耳，雲吞皮是四方形，水餃
皮是圓形的，如果想包港式雲吞主要是增加地魚粉。
A3：雲吞，通常用豬肉，蝦，韭黃，
A4：可以加蝦，胡椒，鹽，生粉，雞粉
A5：雲吞餃​​子陷要加水
A6：雲吞應有肉及蝦的
A7：包雲吞可用肥梅頭肉用生抽，糖，蛋白，一些少大地魚粉先醃15至20分鐘，加上蝦仁（大的可切開2至3
份），有蝦仁就提鮮很多，蝦用醃。
A8：雲吞加瘦肉和九王就有云吞的香味，不過九王味道就差小小了
A9：要雲吞好食，用鮮蝦同大地魚粉
A10：廣式雲吞要加焙香大地魚熬湯便有傳統味道了。也可以加上烘香琢碎大地魚乾在餡內。
A11：雲呑除加入蝦能增加有其鮮味，可以的話加入“大地魚粉”，喜歡的話可加入韭黃。但大地魚粉美國
不常見，只能買到大地魚，粉要自行在家製作。
A12：廣東雲吞和水餃的分別
雲吞以蝦和豬肉作餡，除一般調味外，靈魂關鍵是大地魚粉和蝦殼粉和胡椒粉，把饀放在雲吞皮中間，用
手隨意向上拉，努力抓緊緊成圓圓一粒。
水餃餡：蝦丶豬肉，韭王丶黑背木耳絲。
調味和雲吞一樣
包法：饀料放雲吞皮中間，三角形對折，折疊出成型
A13包拍雲吞餡加入鮮蝦和香油即係麻油。
問：晚上磨牙
A：可能是牙齒對合有問題，建議使用牙膠名字：DENTAL GUARD
問：可否告知有那些醫院或化驗所不用醫生紙都可以做血漿和血糖的檢測呢，巳經有醫保的。
答：凱撒KAISER會員，可以驗血漿和血糖
問：每天晩上毫無睡意，整晚睡不好。是否自己年老？有可好辦法？
A：按摩肚池左邊噶穴位（脈門）
問：防蚊滋
A：搽麻油
問：眼睛紅
A：金銀花+夏枯草+菊花+片糖，煲水飲，用作熏眼