[左鄰右里] 2018年1月2日良方關於【XO醬和骨質疏鬆】

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XO醬：

Daisy解答：

材料：乾瑤柱、蝦米、火腿、蒜頭、乾蔥，比例係1：1：1：1：1。乾瑤柱要浸軟後蒸佢45分鐘，蝦米﹝要先浸軟﹞、火腿﹝要加少少糖蒸40分鐘﹞、蒜頭、乾蔥，全部要切粒。首先炒蝦米跟住落乾瑤柱、火腿和乾蔥；炒香之後再加蒜頭，大概需要炒45分鐘至一個鐘。跟住就調味，少許生抽，少許老抽，少許糖，再加海鮮醬，如果想食辣就要加指天椒，咁就得啦。玻璃樽一定要烚好和乾透﹝最好焗乾﹞，再將做好嘅醬料放入樽內，大概可儲存三星期。

骨質疏鬆：

7988聽眾解答：骨質疏鬆，主要是运动，任何食品和保健品如果没有运动还是没办法吸收，最好每天有45分钟轻运动，例如漫步，太极操等，自己身体可承受范围，不能过于剧烈，可以出点微汗最好，每天可以坚持可加速身体对钙吸收。

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