【左鄰右里】節目筆記20151208【Daisy教製作馬蹄糕 & 如何去栗子衣】
【左鄰右里】節目筆記20151208【Daisy教馬蹄糕 & 如何去栗子衣】
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今日聽眾提供的良方筆記是關於：【 如何去栗子衣】見圖
特別多謝【Daisy教馬蹄糕】并發來製作方法：
馬蹄糕很易做 ，加上杞子新年時更添喜氣，但必須買優質馬蹄粉，廉價粉製成品灰黑且鬆軟，浪費時間手工。 另外。蘿蔔糕會在名㕑私房莱 教大家製作！請留意風星期一 傍晚6點半【名廚私房菜】節目。
Daisy詳細介紹：
材料：馬蹄8粒，馬蹄粉5安士，粟粉 1湯匙，冰糖 12安士，水 3杯半，杞子 1安士，芝麻適量
做法：
1.杞子洗浄蒸 3分鐘 ，馬蹄去皮切粒
2.馬蹄粉加1杯半水和勻
3. 用2杯水煑溶冰糖 撞入粉漿煑至半透明時加入杞子馬蹄和匀，至全透明時倒入糕盆蒸 20分鐘，灑上芝麻，冷後切片煎食
此筆記僅供大家參考！
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