農曆五月初五的 端午節快到啦，就是下個星期六（6/20/2015 農曆 五月初五），預祝粽子節快樂！
切勿貪食呀！記得飲翻杯熱茶，做運動，消化下呀！

咸肉粽做法

材料：花生、綠豆、五花肉、1.5 磅糯米、2茶匙鹽、1茶匙糖、1又半湯匙油、 （將其攪拌）

糯米：要浸泡4小時 或者 用開水浸泡1小時

綠豆：浸泡半小時（加小許浸軟的蝦米）

將干蔥切碎 然後下鍋 爆香

五花肉：用鹽和五香粉 將上述剛剛完成的干蔥頭加上腌製（使五花肉更加松化）

兩片粽葉打十字，左手在中間往下壓，右手將其對摺就會出現一個尖角。

然後把摺好粽葉依次下材料：(糯米)、(綠豆、花生)、(小許糖、鹽和油）、（五花肉）、（蝦米）、(綠豆、花生)、(糯米)。

提示：咸肉粽要紮實。

事後可以煎下攤凍的咸肉粽，配合白粥進食，味道會更佳。

多謝愛姐和Daisy！

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本期聽眾提供解答方法有：

【1】種九杞、紅杞、冬瓜葉上有白色粉末：這些白色粉末其實是（酵菌），因為葉子過於潮濕，建議儘量不要下午澆水（提前到早上），或者可以用魚的肥料噴灑一下這些植物。如果已經出現就儘快將有這些粉末的枝葉剪除，不要讓這些粉末感染整棵植物。

【2】暈船浪：可以吃麵包防止。充實你的胃部，減少嘔吐的感覺。

【3】蒸粽：儘量不要使用壓力煲，因為這樣煮出來的粽子會太過軟身。建議使用原本方法，煲3小時。

【4】黑蒜：市面很難出現，只能自己使用工具腌製發酵（蜂蜜箱）60-90天製作。
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