Please enter your username and email address. Get new password
Register Now
x

左鄰右里 2017年5月9日良方關於 【芒果慕斯的做法】

00

JoJo 手寫本聽眾秘笈筆記時間!

錯過節目?馬上在 Sing Tao TV 手機APP 可以重溫!

節目會即時上傳到Sing Tao TV 手機APP

 

Daisy的解答:

 

芒果慕斯的做法:

餅底材料:

消化餅8塊,溶咗嘅牛油或普通嘅食用油2湯羹

芒果慕斯材料:

芒果2個起肉切粒(細芒果就要3),魚膠粉2湯羹,忌廉奶8士,糖4湯羹,暖水四分之一杯,檸檬汁1湯羹。

做法:

首先將消化餅放入膠袋揼碎,然後加一湯匙半嘅牛油入消化餅中。如果唔夠濕再加埋餘下嘅牛油,用大概六到七寸嘅糕盤,跟住將消化餅壓在糕盤內,之後將個餅底放入雪櫃內雪。
跟住將魚膠粉和2-3湯匙糖一齊撈埋一起,攪勻咗之後就到四分之一杯暖水加落去。如果啲糖同魚膠粉溶唔曬,就要用鑊熱水坐熱佢使全部溶化。跟住就將芒果粒留起5湯羹放餅面,其餘的加2湯羹糖,將佢一齊打成汁,跟住將頭先整好嘅魚膠粉倒埋落去攪勻成為芒果槳。再把檸檬汁加入攪勻。另一方面將忌廉奶打到企起身唔到唔會倒出嚟。跟住將先前整好嘅芒果槳分兩次放入啲個忌廉奶裏面撈勻,之後就將全部放入糕盤內再放返入雪櫃。等到比較硬身時再攞出嚟,將留起嘅芒果槳到上面,就可以形成一層啫喱狀。再將佢放返入雪櫃,雪4-5小時。最後將留起嗰啲芒果粒放埋上面做裝飾,咁一個芒果慕斯就做好了。

 

 

此筆記僅供大家參考!

【本訊息屬熱心聽眾的留言意見,只供參考,與星島日報及星島中文電臺無關。】如果想獲得更多更新的聽眾留言及解答,
請留意粵語臺AM1400 逢星期二 早上1120分到12點 播出的 【左鄰右里】。最受歡迎的生活百科節目 【左鄰右里】
直播熱線:650-808-8000
短信平臺:650- 382-2808
直播頻率: 鎖定AM1400
網上收聽:http://www.chineseradio.com/
手機收聽:下載APP sing tao tv
節目重溫:http://www.chineseradio.com/main/節目重溫/左鄰右里/

星島電視視頻


統計日期:2017/05/08~2017/05/12(第382期)
本周 上周 歌名 歌手
1 1 爛好人 阿杜
2 2 我喜歡上你時的內心活動 陳綺貞
3 NEW You'll Never Know J. Sheon
4 5 目擊者 汪蘇瀧
5 18 志明與春嬌(國語版) 五月天
6 7 我不能忘記你 林憶蓮
7 8 強迫症 周筆暢
8 3 Heads Up Phones Down(粵) 側田+Dough-Boy
9 4 同在 小宇-宋念宇
10 NEW 辰亦儒
11 20 我只是你的愛人 Frandé法蘭黛樂團
12 15 江湖晚 周華健/戴荃
13 NEW 驗傷(粵) 衛蘭
14 6 偵探C 陳楚生&SPY.C
15 13 時差(On Call) 鹿晗
16 12 動物世界 薛之謙
17 10 給陌生女孩的歌 何潔
18 9 I'm Burning 陳彥允
19 NEW 噴嚏 朱興東
20 NEW 我是我 蔡淳佳

星島流行音樂榜
2017年5月15日公布第20周
本周 上周 歌名 歌手
1 3 小姐你好 周殷廷
2 4 閃光 顏卓靈
3 6 3AM AGA
4 6 從今以後 Super Girls
5 9 Take Your Time [email protected] AllStar
6 8 突然一生人 王菀之
7 10 慧敏歌 陳慧敏
8 5 不意外的意外 連詩雅
9 2 帶著骨灰去旅行 洪卓立
10 New 終點的擁抱 Dear Jane

非常電影私房榜
非常電影私房榜
Promise, The 承諾PG8
Wedding Plan, The 我就是要結婚PG8
Chuck 查克R7
Gifted 天才的禮物PG7
Jeremiah Tower: The Last Magnificent 被遺忘的廚師R7
Their Finest 他們的美好時光R7
A Quiet Passion 寧靜的熱情PG6
Dinner, The 命運晚餐R6
One Week and A Day 一週又一天NR6
War, The 危牆狙擊R6