Please enter your username and email address. Get new password
Register Now
x

左鄰右里 2017年5月9日良方關於 【芒果慕斯的做法】

00

JoJo 手寫本聽眾秘笈筆記時間!

錯過節目?馬上在 Sing Tao TV 手機APP 可以重溫!

節目會即時上傳到Sing Tao TV 手機APP

 

Daisy的解答:

 

芒果慕斯的做法:

餅底材料:

消化餅8塊,溶咗嘅牛油或普通嘅食用油2湯羹

芒果慕斯材料:

芒果2個起肉切粒(細芒果就要3),魚膠粉2湯羹,忌廉奶8士,糖4湯羹,暖水四分之一杯,檸檬汁1湯羹。

做法:

首先將消化餅放入膠袋揼碎,然後加一湯匙半嘅牛油入消化餅中。如果唔夠濕再加埋餘下嘅牛油,用大概六到七寸嘅糕盤,跟住將消化餅壓在糕盤內,之後將個餅底放入雪櫃內雪。
跟住將魚膠粉和2-3湯匙糖一齊撈埋一起,攪勻咗之後就到四分之一杯暖水加落去。如果啲糖同魚膠粉溶唔曬,就要用鑊熱水坐熱佢使全部溶化。跟住就將芒果粒留起5湯羹放餅面,其餘的加2湯羹糖,將佢一齊打成汁,跟住將頭先整好嘅魚膠粉倒埋落去攪勻成為芒果槳。再把檸檬汁加入攪勻。另一方面將忌廉奶打到企起身唔到唔會倒出嚟。跟住將先前整好嘅芒果槳分兩次放入啲個忌廉奶裏面撈勻,之後就將全部放入糕盤內再放返入雪櫃。等到比較硬身時再攞出嚟,將留起嘅芒果槳到上面,就可以形成一層啫喱狀。再將佢放返入雪櫃,雪4-5小時。最後將留起嗰啲芒果粒放埋上面做裝飾,咁一個芒果慕斯就做好了。

 

 

此筆記僅供大家參考!

【本訊息屬熱心聽眾的留言意見,只供參考,與星島日報及星島中文電臺無關。】如果想獲得更多更新的聽眾留言及解答,
請留意粵語臺AM1400 逢星期二 早上1120分到12點 播出的 【左鄰右里】。最受歡迎的生活百科節目 【左鄰右里】
直播熱線:650-808-8000
短信平臺:650- 382-2808
直播頻率: 鎖定AM1400
網上收聽:http://www.chineseradio.com/
手機收聽:下載APP sing tao tv
節目重溫:http://www.chineseradio.com/main/節目重溫/左鄰右里/

星島電視視頻


統計日期:20178/7~ 2017/8/13(第395期)
本周 上周 歌名 歌手
1 3 藤蔓之間 魏晨 ft.Ryan.B of CNBALLER
2 2 Coming Home 潘瑋柏
3 17 孤獨感 朱興東
4 11 家(III) 羅大佑
5 6 明天的秘密 蕭亞軒
6 5 偉大的旅行 魏妙如
7 4 就這樣 李榮浩
8 1 平凡故事 李劍青
9 7 每一句說話(粵) Nicole 賴淞鳳
10 15 6 吳亦凡
11 9 星期三或禮拜三 魏如萱/馬頔
12 8 觸發(Set it off) 鹿晗
13 NEW 黑色星期二 陶喆
14 NEW 蕭敬騰
15 13 蔡健雅
16 10 請讓愛情相信你 張靚穎
17 16 一直走 A-Lin
18 12 愛如空氣 韋禮安
19 14 Real Life 孔令奇KUNGft.滿舒克
20 20 知道 胡宇威

星島流行音樂榜
2017年8月14日第33期
本周 上周 歌名 歌手
1 2 冒雨 小肥
2 3 Paris is a bad boy Yukilovey
3 6 九號鞋 林海峰Ft.Kiri T
4 7 奇怪 林欣彤
5 10 Mr. Weather Man 黎曉陽
6 1 披風 陳奕迅
7 9 朋友身份 胡鴻鈞
8 1 許廷鏗
9 New 惡女 顏卓靈
10 New 纏綿朋友 梁漢文

非常電影私房榜
非常電影私房榜
Baby Driver 玩命再劫PG-138.5
Dunkirk 敦克爾克大行動R8
Detroit 底特律PG-138
Valerian and the City of A Thousand Planets 星際特工瓦雷諾:千星之城PG-137
Dark Tower, The 黑塔PG-136
Despicable Me 3 神偷奶爸3R6
In This Corner of the World--謝謝你, 在世界的角落找到我NR6
Kidnap 綁架R6
Lady Macbeth 惡女馬克白PG-136
War for The Planet of The Apes 猩球崛起:終極決戰PG-136