好久不見，時光飛逝，又近年關！這一年，電台有了新發展，而我也在不斷在成長中。今年終於有機會回了趟我的老家:山西，最深的感觸依然是來自美食，但這一次，我遇見的不是網紅打卡，而是時光沉淀下來的味道。作爲主持人，我們總在尋找值得分享的故事，而這次旅程讓我明白，真正的故事往往藏在那些未被包裝的日常裡。

在山西省翼城縣，我見到了非遺傳承大廚柴國華師傅。柴師傅是非遺文化傳承人，也是一位匠人。他手中保留的，是一整套近乎嚴苛的傳統宴席禮儀：“八八席”。他做的八八席沒有網紅濾鏡，卻保留了最原始的原汁原味，與我們通常討論的網紅美食截然不同。從一碟一碟的涼菜開始，到熱氣騰騰的蒸碗，每一道都是時間的古早味道。他不僅精通八八席，還能做許多當地的傳統宴席，對食材、火候、每一道工序的執着，讓我看到了什麼叫“傳承”，那不是固守，而是用雙手、把記憶裡的溫度，一遍遍傳遞給後來的人。品嚐間，我突然想到平時在電台裡，應該跟大家一起去探尋一種傳統是如何被完整地保存下來的，把真正值得被記錄和傳播的“好內容”分想給大家。每座城市都有像柴師傅這樣默默堅守的人，也都有我們從未了解卻充滿故事的食物。正是他們，讓一個地方有了靈魂。

這趟旅程，我不僅帶回了翼城的石頭餅與同事們分享，更帶回了這個問題：或許下次節目，我們可以一起聊聊，在你的家鄉，有沒有這樣一位匠人，或一道即將消失的味道呢？

美食是了解一座城最直接的路徑。如果有機會，請一定去一個陌生的地方，嚐嚐那裡真正的地道滋味。比如山西，比如翼城，比如那一桌等你來懂的“八八席”。山西歡迎你，不止有麵食，還有那些把日子熬進滋味裡的人。