燒餅請大家用眼睛吃蟹

進入10月,不僅正式宣告秋天的到來,也代表著2016年即將進入尾聲了。秋天,對於每個人都有著不一樣的含義,有人認為秋天代表收穫及豐裕;也有人感覺秋天是傷感的、悲涼的、落寞的。其實,秋天剛好也是吃大閘蟹的最好季節!錯過了今年的大閘蟹季,可能就要到明年了。DJ燒餅剛剛結束一週的休假回到電台,她和同事們分享了許多在上海和廣州的小趣事,還把大閘蟹這個話題帶回到了電台裡。

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以前常聽老人家說「秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。」每年這個季節正是螃蟹黃多油滿的時候,所以有很多吃貨都認為吃螃蟹是秋天最重要的事情!但是電台裡也有不好吃螃蟹的同事表示不解,問道為什麼秋天是吃螃蟹的季節。飲食節目「食得有營」的主持JoJo和龍仔就介紹道:「秋季是大閘蟹長勢最好的時候,這時候的大閘蟹,肉厚肥嫩且味美色香。正所謂吃蟹講究九雌十雄的說法,九月母蟹蟹黃豐富,十月公蟹肉質鮮嫩,這兩個月正是大閘蟹最肥美的時候所以想吃大閘蟹最好就是這兩個月!」
燒餅說,她並不是大閘蟹的瘋狂愛好者,因為她總覺得螃蟹吃起來太費勁,太麻煩,而且每次吃進肚子裡的蟹肉也並不多。但是難得恰逢吃螃蟹的季節,必須要嘗嘗鮮!因為大閘蟹的鮮甜和香氣確實讓人食指大動。她更分享說,這次在上海她就體驗到很棒的大閘蟹套餐,整隻大閘蟹從蟹鉗、蟹腿再到蟹黃都是已經被完整挑出來,烹製好。
享用過程完全不需要自己動手就能直接吃到鮮甜的蟹肉和香濃的蟹黃,這個套餐簡直就是為了愛吃卻又怕麻煩的食客而專設的。光看燒餅拍的照片,就足以讓同事們垂涎三尺!