國語台老李私房牛肉麵

這不是第一次在國語台吃牛肉麵啦!哈哈,作為祖籍山東的老李做麵還是有一手的!在南京生活二十多年,代表美食濃縮在一碗金陵大碗皮肚面,作為四川人的女婿,可以整一盤道地的紅油麻辣雞絲涼拌麵,到了加州就可以煮出在中國到處都有招牌的加州牛肉麵(雖然加州跟本就沒這招牌,哈哈哈),當然還有老李拿手的各種面……

不過老李私房牛肉麵不可複製!哈哈哈,不可複製!為啥?因為老李每次煮牛肉時,有啥調料就用啥調料,沒有固定的配方,吼吼,所以無法複製,家裡廚房裡有啥就拼湊啥口味!但絕對口味獨特!吃過老李私房牛肉麵的人沒有不讚的!

這次的牛肉麵也是國語台同事們半個月前預定的!3月8號,週二女神節!可老李到週一晚上10點多才突然想起來,週二要請大家吃牛肉麵,睡覺前,準備好所有的材料,發現沒有香菜,計劃用有機菠菜來裝飾那一抹綠,辦公室群裡琛琛說家裡有,那就多多益善!

雖然老李私房牛肉麵每次配方都不同,但這次煮牛肉的配方還是可以公佈出來的:兩條金錢腱,生薑、洋蔥、八角、花椒、黑胡椒粒、丁香、肉桂、白芷、陳皮、香葉、乾辣椒、紅糖、生抽、老抽、小茴香……各位,配料是這些,可每種的量是多少,那可就沒數啦!少許、酌情、適量…..

星島中文電台即將迎來26年台慶,李辰和鎵瑋正盤算推遲一檔美食節目,鎵李(家裡)廚房?咋樣?反正春節李辰和鎵瑋的一檔特別節目春節美食已經有不少聽眾期待兩人聯袂做一檔美食節目啦!那就期待在四月份新改版節目中呈現吧!

期待以後有機會組織星島讀者、聽眾來一次牛肉麵大賽!你會參加嗎?